Les œufs peuvent être cuisinés de 1001 façons, en voici une assez exotique et surprenante de goût.

Ingrédients pour 1 personne:

2 œufs
1 c à café d’huile
1 c à café de crème fraîche épaisse
Curry en poudre
Moutarde

Préparation :

Dans un ramequin, mélangez une cuillère à café de crème avec un peu de curry et un pointe de cuillère à café de moutarde.
Dans un bol, battez légèrement les œufs en omelette (pour casser les jaunes).
Dans une casserole, faites chauffer l’huile puis versez les œufs. Cuisez-les sans cessez de remuer doucement avec un fouet. Faites les cuire selon votre gout (baveux ou bien cuit). Salez et poivrez et hors du feu incorporez le mélange de crème.
Servez dans un ramequin.

 

Bon appétit!